关于在全县开展肉及肉制品“瘦肉精”专项排查整治工作的通知

各基层所:

　　前一时期，长春市、四平市、松原市、延边州在食用农产品抽检过程中，发现个别批次牛肉出现“瘦肉精”超标问题，并及时进行了处理。针对抽检中发现的问题，为进一步加强肉及肉制品监管，根据《吉林省食品药品监督管理局关于在全省开展肉及肉制品“瘦肉精”专项排查整治工作的通知》（【2018】356号）及《白山市食品药品监督管理局关于转发《吉林省食品药品监督管理局关于在全省开展肉及肉制品“瘦肉精”专项排查整治工作的通知》的通知》（白山食药监稽【2018】180号）文件要求，我局经会议研究，在我县辖区内开展肉及肉制品“瘦肉精”专项排查整治工作。现就有关问题通知如下：

　　一是高度重视抽检中发现的问题。各基层所要从对人民群众身体健康高度负责的角度出发，对抽检中发现的问题举一反三，突出食用农产品集中交易市场、商场超市、各类冻肉冷库、早市、夜市等重点部位，制定检查计划，迅速组织力量开展肉及肉制品“瘦肉精”专项监督检查。

　　二是强化市场监督检查。监督指导食品经营者严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验和查验记录制度，从源头把住肉及肉制品进货关，严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品，确保销售肉及肉制品来源可查证，去向可追溯。

　　三是进一步加强监督抽检和核查处置。要加强对肉及肉制品的监督抽检和风险监测，结合年度制定的抽样检验计划，有针对性和靶向性地开展监督抽检。对检验发现含“瘦肉精”的肉及肉制品，要监督销售者下架、销毁，控制食品安全风险，并及时报告上级食品药品监管部门。

　　四是要严厉查处违法违规行为。要加大对违法经营含“瘦肉精”的肉及肉制品行为的查处力度，严厉查处经营不符合食品安全标准食品的违法行为，对发现在采购、销售过程中违法经营行为，要依法坚决打击，及时移送公安机关追究刑事责任，并会同公安机关追查涉案产品、销售流向，切断非法经营食品利益链条，并及时报告上级食品药品监管部门。

　　五是做好与农业（牧业）等部门配合工作。各基层所及相关科室要主动与农业（牧业）等部门建立及时有效的信息通报机制，实时沟通掌握第一手资料，追根溯源，合力打击非法添加“瘦肉精”及超标的违法行为。

　　请各基层所于2018年12月15日前将本次专项排查整治工作总结报送食品科。

　　联系人：褚雅迪    联系电话：15500476923