靖宇县市场监督管理局进一步加强农村集体聚餐监管工作

为进一步加强农村集体聚餐监管工作，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，强化集体聚餐开办者主体责任和属地监管责任落实，要求集体聚餐开办者落实100人（含）以上聚餐备案规定，要求聚餐前三天向市场监管部门备案集体聚餐基本情况，签订食品安全承诺书，主动配合食品安全指导。靖宇县市场监督管理局督促开办者要严格落实原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度，要求上岗厨师及现场工作人员持有效健康证明上岗。其中剩余餐品打包带走的要对其进行登记、备查，已确保食品安全风险可追溯，进一步确保食品安全。