花园口镇人民政府

关于花园口镇老年助餐点运营方案

（试行）

花政字〔2025〕222号   

    为深入贯彻落实国家积极应对人口老龄化战略部署，切实回应老年人助餐服务需求，进一步健全养老服务体系，现结合本镇实际以及《靖宇县老年幸福食堂（助餐点）运营方案（试行）》，制定本方案。

    一、目的

    聚焦解决老年人“就餐难”问题，通过科学规划老年助餐点建设运营，优化养老服务供给，提升助餐服务的可及性、安全性与便利性，切实增强老年人生活获得感。

    二、运营目标

    1.短期目标：在2025年七月中旬前完成助餐点的筹备与开业，初步建立运营管理体系，确保助餐点正常运转，满足至少20名老年人的日常就餐需求。

    2.长期目标：持续优化服务质量和菜品，逐步扩大服务覆盖范围，形成可持续的运营模式，打造成为本镇老年人信赖的就餐场所。

    三、运营模式

    1.运营主体：通过政府购买服务的方式，采用社会合作的方式，由餐饮机构负责助餐点的日常运营管理，镇政府负责监督指导和政策支持。

    2.合作模式：与周边超市、农贸市场等建立长期稳定的食材供应合作关系，确保食材新鲜、价格合理；同时，与志愿者团队合作，为行动不便的老年人提供送餐上门服务。

    四、服务内容

    1.餐食供应：提供午餐为主，一荤一素定价10元，省级运营补贴1元，县政府就餐补贴2元，共计补贴3元，补贴资金分别由省民政厅与县政府直接与助餐点运营方对接。老年人实际支付7元 ，支付方式为办理饭卡，将餐费存进饭卡，就餐时老年人刷脸从饭卡中扣取餐费。菜品注重营养搭配、口味适宜、软烂易消化，每周制定不同的食谱并提前公示。根据老年人需求，适时推出晚餐和早餐服务。

    2.就餐服务：助餐点内设置舒适的就餐区域，配备桌椅、餐具等设施，为老年人提供整洁、温馨的就餐环境；安排专人负责打餐、引导就餐、解答疑问等服务，确保老年人就餐过程便捷顺畅。

    五、资金来源与补贴机制

    1.资金来源：主要包括政府财政补贴、老年人就餐费用、社会捐赠和赞助等。

    2.补贴机制：政府按照每餐3元的标准对老年人进行就餐补贴，补贴资金直接拨付给运营机构；对于运营机构，根据其服务质量、就餐人数等情况给予一定的运营补贴，以支持食堂的持续运营和服务提升。

    六、食品安全与卫生管理

    1.食品安全制度：建立健全食品安全管理制度，包括食材采购索证索票、食品加工操作规范、食品留样、餐具消毒等制度，确保食品安全。

    2.人员管理：餐饮服务人员须持健康证上岗，定期参加食品安全培训和健康检查；加强对员工的食品安全教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。

    3.卫生管理：保持助餐点内外环境整洁，定期进行清洁消毒；设置防蝇、防鼠、防尘等设施，确保食品加工和储存环境符合卫生要求。

    七、宣传推广

    1.线下宣传：通过镇政府公告栏、村集体宣传栏、发放宣传手册等方式，向老年人及家属宣传助餐点的服务内容、价格、补贴政策等信息；组织工作人员、志愿者上门宣传，确保宣传覆盖到每一位有需求的老年人。

    2.线上宣传：利用镇政府微信公众号、社区微信群等网络平台发布助餐点的相关信息，提高知晓度。

    3.活动宣传：举办助餐点开业仪式、试吃活动、健康饮食讲座等，邀请老年人及家属参与，亲身体验助餐点的服务和菜品，通过口碑传播吸引更多老年人前来就餐。

    八、监督评估

    1.建立监督机制：成立由镇政府相关部门、社区代表、老年人代表组成的监督小组，定期对助餐点的食品安全、服务质量、价格等进行监督检查；设立投诉举报电话和邮箱，接受社会各界的监督和投诉。

    2.定期评估反馈：每季度对助餐点的运营情况进行评估，根据老年人的满意度调查、监督检查结果等，及时发现问题并提出改进措施；运营机构根据评估反馈意见，不断优化服务流程和菜品质量，提高服务水平。

                                                                                                          花园口镇人民政府

2025年7月7日